Kávéval az élet… 1. rész

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A sorozat előfutáraként az előző bejegyzésben már megjelentek a reggeli kávés csészék és bögrék.

A kávé sokunk életében meghatározó szereplő, azonban nem mindegy, hogy milyen színben tűnik ott fel. A kávé lehet állandó társunk, akivel minden nap együtt kezdjük a napot, lehet barát, akinek a társaságában mindig megértésre találunk, lehet szerető, akivel ritka alkalmakkor különleges megjelenésében élvezhetjük az ízeit, de lehet ellenség is, ha mértéktelen módon állunk hozzá, tőle remélve a feltöltődést.

Folytatás

Kávé másképp

Ha már unod a szokásos kávé+tej kombinációt, próbálj ki néhány különleges kávé receptet! Szigorúan csak alkohol mentes verziók reggelire:

Frappé

Hozzávalók 2 pohárhoz

4,5 dl hideg presszókávé
0,5 rúd vanília
6 cl sűrített tej
daráltjég
tejszínhab a szervírozáshoz

Elkészítés
A vanília rudat vágjuk hosszában ketté, kaparjuk ki a belsejét, majd ezt adjuk hozzá a kávéhoz. Az így kapott vaníliás kávét a darált jéggel és a sűrített tejjel együtt öntsük turmixgépbe majd alaposan turmixoljuk össze.
A kész italt öntsük longdrinkes poharakba majd a tetejüket díszítsük tejszínhabbal.

 

 

 

Gyömbéres kávé

Hozzávalók 1 csészéhez
2,5 cl presszókávé
1 kk méz
csipetnyi gyömbér az ízesítéshez
tejszínhab a szervírozáshoz

Elkészítés
Egy csészében elkeverjük a mézet és a gyömbért, majd a tetejére öntjük a forró presszókávét és ismételten alaposan összekeverjük az összetevőket. Az ital tetejére tejszínhabot kanalazunk.

 

 

 

Joghurtos kávé

Az indiai konyha egyik igazi specialitása ez a kávéféle.

Hozzávalók 2 pohárhoz
3,5 dl hideg presszókávé
3,5 dl joghurt (natúr)
4 tk cukor
őrölt fahéj az ízesítéshez, díszítéshez

Elkészítés
Az ital összetevőit öntsük turmixgépbe, majd alaposan turmixoljuk össze. A kész italt öntsük longdrinkes poharakba, a tetejüket díszítsük fahéjjal.

 

 


Georgia ‘n Ginger

Az Egyesült Államokban található, őszibarackjairól híres Georgia államról kapta a nevé ez az ital.

Hozzávalók 4 pohárhoz
30 dkg szeletelt konzerv őszibarack
5 dl presszókávé
1 ek barnacukor
fahéj, gyömbér az ízesítéshez
tejszínhab, reszelt narancshéj a szervírozáshoz

Elkészítés
Tegyünk egy edénybe 2,5 dl vizet, adjuk hozzá a cukrot, fahéjat, gyömbért és a konzerv barack levét, majd lassú tűzön forraljuk fel.
A leszűrt barackot turmixoljuk össze a kávé felével, majd adjuk a forrásban lévő barack sziruphoz. Végül öntsük hozzá a kávé másik felét és alaposan keverjük össze.
Tejszínhabbal és reszelt narancshéjjal díszítjük.

 

Mexikói kávé

Az asztékok voltak a csokoládé első fogyasztói, így számos mexikói recept tartalmaz csokoládét.

Hozzávalók 4 bögréhez

5 dl erős presszókávé
3 cl csokoládészirup
1,2 dl tejszín
2 ek barnacukor
fahéj, szerecsendió az ízesítéshez
tejszínhab és fahéjdarabok a szervírozáshoz


Elkészítés

A kávé kivételével az összes alanyagot keverjük alaposan össze, majd öntsük hozzá a forró kávét. A kész italt öntsük bögrékbe a tetejét díszítsük tejszínhabbal és fahéj darabokkal.

 

Normandiai kávé

Normandia világszerte ismert remek almájáról. Az alábbi kávé ennek megfelelően alma hozzáadásával készül.

Hozzávalók 4 pohárhoz
4 dl presszókávé
4 dl almalé
2 ek barnacukor
3 szelet narancs
fahéj, szegfűbors, szegfűszeg

Elkészítés
Az összes összetevőt tegyük egy edénybe és forraljuk fel, majd hagyjuk hűlni tíz percig. Végül a főzetet szűrjük le és öntsük cappuccinos poharakba.

Forrás: Gourmandnet

Egészséges reggeli teszt – 1. hét

Ezzel a kísérlettel azt próbálom kideríteni, milyen érezhető változásai vannak annak, ha egészséges reggelit fogyasztok, rögtön ébredés után.

A kísérlet a változást is szolgálja egyben, mert bár korábban én minden nap ettem reggelit, de szörnyen egyhangúan tettem ezt. Általában két szelet teljes kiőrlésű kenyeret (ugyanazt a márkát már több mint egy éve), valamilyen felvágottal, sajttal és némi zöldséggel, idénytől függően.

Folytatásban a hét története