4 jó barát

Történt egyszer, hogy némi irányított tevékenységnek köszönhetően 4 elem pontosan egy időben tartózkodott a konyhámban: zabpehely (mint a heti kedvenc), alma (állandó lakó), túró és joghurt. Ezek közös produkciója lett a zabpelyhes túrókrém.

Születéstörténet:
1. Némi túrót elkevertem a joghurttal, a túróból volt a több.
2. Belekevertem a zabpelyhet.
3. Ráreszeltem az almát.

Ennyi. (A végén megkoronáztam egy dióval.)

Igazán jó alapanyag, lehet vele bátran kísérletezni. Én pl. tettem rá sajtot is, az ízvilág nagyon passzolt. De ha már bátrak vagyunk, legyünk vadak is: kipróbáltam szalámival is. Így is finom volt!

Le a bolti ízfokozós kenőanyagokkal!

Miért szeretjük (szeressük) a zabpelyhet?

  1. Mert egy energiabomba! Folyamatosan fejti ki hatását, egy kiadós zabpelyhes reggeli után garantáltan nem leszel éhes délig és tele leszel tettvággyal.
  2. Tartalmazza mind a 8 létfontosságú esszenciális aminosavat. A legnagyobb energiaadó és biológiai szempontból legértékesebb fehérje tartalmú gabonaféle.
  3. Tele van rostokkal, amit az emésztőrendszerünk imád, mert könnyen emészthető. Sőt a bélrendszerünk is kedveli, mert gyorsítja a salakanyagok áthaladási idejét és „radírozó” funkciót is ellát a bélfalakon. Mindemellett védi a gyomor és a bél nyálkahártyáját.
  4. Csökkenti a koleszterin szintet.
  5. Lúgosítja a szervezetet.
  6. A rosthiányos táplálkozás egyszerű és hatékony ellenszere.

+ 1 érv: pantoténsavat ún. antistressz vitamint tartalmaz és magas B1, B6 vitamin tartalma miatt pozitívan hat a pszichére, segít a kedvtelenség ellen, kiegyensúlyoz. Szellemi teljesítőképességünket és koncentrációs hajlandóságunkat növeli és.. és…megszünteti a krónikus fáradtságot.

Zabpehely, én így szeretlek

A zab nem magányos fajta, jót tesz neki ha van társasága. Nem csak önmagában fogyasztom, hanem müzlikeveréket eszem, amiben még több pehelyféle akad. És az örök társ: egy doboz kefir. Régen ki nem állhattam a kefirt, de mióta már nem iszok tejet (érzékeny rá a gyomrom, nem tudom megemészteni) azóta muszáj volt valami alternatívát kitalálni és ma már nagyon megszerettem. (Majdnem mindennap eszek 1 dobozzal.)

Még valami: a zabban rengeteg fehérje van, viszont nem árt kiegészíteni ezt állati eredetű fehérjékkel is, mivel a fehérjék nem teljes értékűek. A tejtermékek jelentősen megemelik az értékét a zabos reggelinek, ami így már a legegészségesebb napi kezdésnek számít. Aki nem szereti vagy nem tudja tejjel enni mint én, azok válasszanak savanyított tejtermékeket: kefir, joghurt, aludttej. Ezek sokkal könnyebben emészthetőek mint a tej.

A mai reggelim így nézett ki:

  • 1 kefir
  • 2 mandarin
  • fél golden alma (a kedvencem)
  • nyakon öntve vegyes müzlikeverékkel

 

Zabosan indult a hét

Bár egy ideje kissé elcsendesült a blog, a reggeli ideje koránt sem járt le. A reggeli örök, a reggeli állandó. Állandó, de nem egyhangú. Ezért a téli reggelekre (amit tudom már ki nem állhattok és alig várjátok a tavaszt) fókuszálva  kerestem valami tartalmas finomságot. Egy szilárd alapot, ami képes a folytonos megújulásra és mindig tartogat valami újdonságot (a tavaszvárás jegyében).

A hét sztárja nem más mint…a zab. Tematikus hetet tartok, amin keresztül megismerkedünk a zab sokoldalúságával, jótékony hatásaival és számos érvvel, hogy miért teszünk azzal jót magunknak, ha zabos reggelivel indítjuk a napot.

Elsőként jöjjön egy zabos cookie recept Urban:Eve-től, plusz kókusz tuninggal (az ízesítés aktuális hangulat és otthoni készlet függő):

Hozzávalók:
10 dkg puha vaj
20 dkg cukor
1 db vaníliás cukor
1 egész tojás
2 evőkanál víz
25 dkg zabpehely
1 csapott teáskanál só
10 dkg liszt
1 csapott teáskanál sütőpor
5 dkg mazsola
kókuszreszelék (amennyit csak szeretnél)

A hozzávalók összedolgozása ugyanúgy történik mint az eredeti receptben, viszont nekem 180 fokon, 15 percig sütve nyers maradt még a tészta. Ezért én min. 200 fokon sütöm, kb 20-25 percig.

Csodálatos tízórai tud lenni, amikor éppen nem kívánunk semmit, de azért ennénk valamit tipikus esetére. Én meleg gyümölcsteával fogyasztottam. De már tesztelve lett reggelire is, tejes kávéval.

 

Design és életmód: avagy mi kell a stílusos reggelihez?

Nem kellenek a skatulyák. Nem kell, hogy egy stílussal definiáld magad. Következzék néhány bevált recept, hangulatokhoz igazítva:

Elegáns stílus:

Mikor?
Kivételes alkalmakra, mikor megajándékozzuk önmagunkat és szeretteinket a reggeli művészetével. A lényeg: a hétköznapi luxus megtapasztalása.

 

Bohém stílus:

Mikor?
Amikor úgy érzed nincs kiút a mókuskerékből. Lazíts, engedj meg magadnak dolgokat! Legyél ráérős és nyugodtan halkítsd le a telefonodat, az órának pedig fordíts hátat.

 

Fiatalos stílus:

Mikor?
Akkor is ha ebben a korban vagy és akkor is ha kövületként tekintesz önmagadra. A reggelid legyen nagyon élénk, friss és színekkel teli.

 

Innovatív stílus:

Mikor?
Amikor már fél éve eszed ugyanazt reggelire. Próbálj ki végre valami újat, sőt szokatlant! Ha változást szeretnél az életedben, akkor rajta, kezdd el!

 

Praktikus stílus:

Mikor?
Amikor teljesen szétszórt vagy és ennek megfelelően késésben is. Hosszabb távon nem ajánlott, mert nem termel boldogság hormonokat.

 

Romantikus stílus:

Mikor?
Amikor javítani akarsz a párkapcsolatod állapotán. Vagy amikor az eddig való elfajulást megelőzni kívánod. De lehet még szerelemből, kedvességből, szívesség kérés ill. bocsánat kérés végett.

 

Szingli stílus:

Mikor?
Amikor nincs kinek reggelit csinálnod vagy amikor van, de elhanyagoltnak érzed magad. A cél, hogy a müzli és a zabpehely kategóriát a lehető legegészségesebb szintre emeljük. Csak magaddal foglalkozz, max. még a macskát vond be.

Váltogasd bátran a stílusokat kedved szerint! Melyik áll hozzád most a legközelebb?

 

Képek forrásai:
Elegáns: http://dressedto9.tumblr.com/post/15535039312/dining-delightful
http://www.flickr.com/photos/blushinmuffin/6233735827/sizes/z/
Bohém: http://www.flickr.com/photos/thorsten-photography/2568344752/
Fiatalos: http://photosdalj.tumblr.com/page/3#15604782369
http://simplybreakfast.blogspot.com/2011/12/i-have-exciting-announcement.html
Innovatív: http://pinterest.com/pin/114138171775775178/
http://www.flickr.com/photos/decor8/6636584107/
Praktikus: http://itemsbydesignbird.blogspot.com/2011/10/floor-love.html
http://renewbirdy.tumblr.com/post/13290202317/25-11-60-4
Romantikus: http://favim.com/image/167194/
http://www.flickr.com/photos/30185906@N03/6207592618/
Szingli: http://katharynrose.tumblr.com/post/12793149927
http://abeautifulmess.typepad.com/my_weblog/2011/10/homemade-oatmeal-9-ways.html

Rosszkedvű reggelek ellenszere

Ezekben a borongós januári napokban nem esik jól az ébredés, nem csalogatnak ki az ágyból az első reggeli napsugarak. Az ünnepi hangulat már messze van, a tavasz ígérete még nem is látszik.

Ilyenkor van szükség apró trükkökre. Egy pici figyelmességgel csalj mosolyt az álmos arcokra: készíts vicces reggeliket!

A kreativitásban határ a csillagos ég, de nem kell megijedni, nem muszáj órákon át készülő remekművet varázsolni az asztalra a hatás érdekében. Én már egy mosolygó virslifejen is jót nevettem, amikor megleptek vele. :)

Nézzünk néhány agyament és kevésbé extrém példát is:

Ha alkottatok valamit, feltétlen küldjétek el!

Asztal helyett válaszd az ágyat!

Karácsonyi szünetben, mikor minden lecsendesedett és mi is nyugodtabbak leszünk, kedveskedjünk egy apró figyelmességgel önmagunknak és/vagy párunknak – mert megérdemeljük! Ez a hétköznapi luxus garantáltan kisimítja az idegeket és néhány ráncot is, ha szerencsénk van (és elég gyakran alkalmazzuk).

Az ágyban reggelihez több recept is létezik, íme néhány inspiráció a megvalósításhoz:

A minimál kedvelőinek és akik nem igazán szoktak reggelizni vagy a gyerekek miatt korlátozottak a lehetőségeik: Cookie vagy keksz + meleg tej. Ha snassz a sima tej, ízesítsük szezonális ízekkel, ehhez itt egy videós recept.

Lustabarát megoldás: meleg tea és maradék sütemény. Amit lehet én be szoktam dobni a mikróba, hogy átmelegítse és frissebbé tegye, főleg ha hűtőből vettem elő.

Ha szabad az egész délelőtt, ne sajnáld az időt és költözz be a hálószobába egy újság társaságában. A tévét inkább ne kapcsold be…

Páros romantika a letisztultság jegyében, nincs túlbonyolítva: két tejes kávé és hozzá valami ropogtatnivaló. Hozzá rózsás ágynemű ajánlott.

Hmmm, epres meglepetés: gyümölcslekvárral, eperrel (jó lesz valami befőtt is az évszakra való tekintettel) és szív alakú kis palacsintákkal. Itt kell egy kis elszántság és korábban felkelni a palacsinták miatt, vagy tegnap este összedobni, majd reggel a mikróba betenni. Igazi szerelmetes csemege, a hatás garantáltan nem marad el!

Ha nem akarod túl bonyolítani: kávé + narancslé (100%-os!) + lekváros kenyér.Ha nem megy le semmi a torkodon: egy kis pirítós és egy kanna kávé vagy tea (előző nap alakulásától függően).

És a végére: bőségtál. Ha tényleg megadod a módját akkor mindenre gondolsz, amit éppen kívánni lehet reggelire: gyümölcs + péksüti vagy kenyér, zsömle + kávé és narancslé + lekvárok + maximalistáknak: tojás és müzli is.

Na, kedvet kaptál?

Korai kreativitás

A kreativitás a reggeli rutint is könnyebbé tudja varázsolni. Nézzétek csak, mennyi mindent feltaláltak már:

Repülős villa, hogy a gyerek tényleg az evésre koncentráljon. :)

Tasak záró, amely úgy működik mint a doboz teteje, visszazárható.


Kézi pirító, a mobilitás jegyében és hogy kempingezés közben is élvezhessük a pirítós ízeit.


Banán szeletelő lustáknak és türelmetleneknek.

Elemes merülő forraló, ez egy kincs! Nekem kellene egy!


Gabonapehely automata, mert egyszerűen jól néz ki!

Nektek melyik kellene? Mire lenne szükségetek?

Reggelit karácsonyra?

Bizony! Egyszerre szokatlan, személyre szabott és különleges: csinálj saját gabonapelyhet és hozzá egyedi dobozt! Tehetsz bele különféle magvakat, aszalt gyümölcsöket, pelyheket, ízlés szerint.

A keverék célt is szolgálhat: karcsúsító, szívbarát, immunerősítő, izomépítő. Ezeknek itt találod a leírását (akár a dobozra is ráírhatod, hogy milyen vitaminokban bővelkedik és miért hasznos).

Doboz készítése 3 lépésben:

Folytatás

Téli reggel

Amikor a hideg idő már a csontunkig hatol és állandósul körülöttünk a sötétség, akkor egy komoly ütőkártyához nyúlhatunk: a teákhoz. A teázás felvértez bennünket a tél kevésbé szeretett tulajdonságaival szemben és segít túlélni a didergős hétköznapokat.

Itt most olyan teákat gyűjtöttem össze, amelyek élénkítenek, hogy könnyebb legyen a nap indulása.

Folytatás

Pehelykönnyű pelyhek

A gabonapelyhek kiemelten fontos szereplői az egészséges táplálkozásnak. Természetesen itt nem a reklámozott „csoda gabonapelyhekre” gondolok, amiknek olyan magas a cukor tartalma, hogy a napi cukoradagunk közel 50%-át le tudjuk egy adag elfogyasztásával. A natúr (neadjisten bio) pelyhekről beszélünk: zabpehely, kukoricapehely, árpapehely, puffasztott búza, tönkölybúzapehely.

Reggelire egyszerű és gyors megoldást nyújtanak a gabonapelyhek, különböző párosításokban.

Folytatás